Sopa crema de calabaza

 

Microondas sopa

Preparación
1  Lavar la calabaza , pinchar toda la cáscara con un tenedor y colocarla sobre un plato. Llevar al microondas 12 minutos en MÁXIMO (100%). Dar vuelta a mitad de tiempo. Reservar.

2 Cortar las zanahorias en rodajas y colocarlas en un bol. Llevar al microondas 6 minutos en MÁXIMO (100%). Mezclar a mitad de tiempo. Reposar 5 minutos.
3 Procesar ambas verduras hasta lograr un puré homogéneo. Agregar el caldo bien caliente, la cebolla rehogada en manteca y el curry. Salpimentar a gusto.
Llevar al microondas 5 minutos en MAXIMO (100%). A mitad de cocción agregar la crema y rectificar la sazón.
Terminar la cocción y servir.

 

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Ingredientes


250 grs. de zanahorias
1 calabaza de 500 grs.
1 cebolla rehogada en manteca
500 c.e. de caldo de verdura
1 cdita. de curry
200 grs. de crema de leche
Sal y pimienta a gusto