Caramelo líquido
| Salsa de caramelo | |
| Preparación | |
| 1 Colocar en un bol de vidrio templado el azúcar y humedecer con el agua fria y el jugo de limón. Llevar al microondas aproximadamente 7 minutos en MÁXIMO (100%) o hasta lograr color caramelo intenso. 2 Agregar inmediatamente y con cuidado el agua caliente y revolver. Mezclar la yema con la crema y agregar al caramelo. Revolver y dejar entibiar hasta espesar ligeramente. Servir tibia o fria con helado o postres a base de chocolate. | |
| Ingredientes |
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| 150 grs. de azúcar 1 cda. de jugo e limón 5 cdas . de agua fria 6 cdas. de agua bien caliente 1 yema 100 cm3. de crema de leche | |
